PORCIONES

4

Carbohidratos

24 gr. por porción

Calorías

140 calorías

Fuente: American Diabetes Association, Diabetes Food Hub.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 clavos de olor enteros
  • 1 cucharada de linaza
  • 1 palito de canela
  • 1 cáscara de naranja en una tira
  • 2 cucharadas de endulzante granulado sin calorías, como stevia
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de arroz integral instantáneo, sin cocer
  • ½ cucharadita de canela molida

Preparación:

Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.

Mezclar el arroz cocido, la leche, el agua, el sustituto de azúcar, la cáscara de naranja, el palito de canela, la linaza y el clavo de olor en una olla mediana; hervir. Reducir el fuego a medio bajo y cocer, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz con leche esté espeso y cremoso, aproximadamente 20 minutos.

Retirar del fuego. Descartar la cáscara de naranja, el palito de canela y el clavo de olor. Agregar la vainilla y la canela molida, y revolver.