PORCIONES
2
Carbohidratos
16 gr. por porción
Calorías
40 por porción
Una ensalada fresca, colorida y nutritiva, ideal para las celebraciones de fin de año. Combina fruta, vegetales y un aderezo ligero, perfecta para disfrutar sin preocuparte por tu salud.
Ingredientes:
- 1 taza de manzana verde picada con cáscara (más baja en azúcar que la roja)
- 1 taza de fresas
- 1 taza de repollo blanco o morado finamente picado
- ½ taza de apio picado
- ¼ taza de nueces o almendras picadas
- ½ taza de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de stevia (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de canela
Preparación:
En un tazón grande mezclar la manzana, fresas, zanahoria, repollo y apio.
En otro recipiente mezclar el yogur con limón, vainilla, stevia y canela.
Colocar la mezcla de yogur sobre la ensalada y combinar suavemente.
Agregar las nueces encima al final.
Refrigerar 20–30 minutos antes de servir.
Opciones de variación
Puedes agregar semillas de chía (1 cucharadita), cambiar fresas por piña, sustituir el yogur por crema de coco light sin azúcar, o usar otra fruta de temporada.
