La época de fin de año se caracteriza por la diversidad de comidas y bebidas, que podemos encontrar desde los convivios, reuniones con familiares y amigos y durante Navidad y Año Nuevo. Es importante que no descuides tu alimentación durante estas celebraciones y puedas mantener tu plan de comidas para el manejo de tu diabetes.
Consejos para mantener un plan de comidas:
- Comer cerca de la hora habitual para mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
- Planificar los carbohidratos a consumir. Por ejemplo, si se comerá algo dulce, limitar otros carbohidratos como papas, pan o pastas.
- No saltarse las comidas.
- Evitar las bebidas alcohólicas. Si se consumen, evitar las bebidas preparadas con azúcar, jugos o gaseosas y siempre consumir alimentos.
- Monitoreo de glucosa. Es importante revisar los niveles de azúcar en sangre durante las fiestas de fin de año.
- Si encuentras una variedad de comidas, elige las más saludables.
- Comer despacio. Esto mejora el control de la glucosa y aumenta la saciedad.
- Beber agua en abundancia.
Manejo de los carbohidratos
Las comidas navideñas suelen ser ricas en carbohidratos. Puedes aprender a contarlos y ajustar la dosis de insulina, en lugar de evitarlos. Un profesional en nutrición puede ayudarte a adaptar tu tratamiento y crear un plan de alimentación para la época de fin de año.
Disfruta de las comidas sin culpa
Los aperitivos: Puedes empezar con opciones ligeras y nutritivas como frutos secos (almendras y nueces) que son ricos en grasas saludables y te pueden ayudar a regular los niveles de glucosa. Algunos quesos o embutidos pueden ser una buena opción, pero toma en cuenta su contenido de grasa. Las verduras como el apio son una opción baja en carbohidratos.
El plato principal: Elige platos ricos en proteínas. Priorizar carnes magras como el pavo o pescado, cocinadas al horno o a la plancha, y acompañadas de verduras y ensaladas. Evita rellenos en las comidas, ya que la mayoría son altos en harinas y azúcares simples.
Guarniciones y acompañamientos: Busca alternativas saludables, como ensaladas de hojas verdes y vinagretas sin azúcar. Puedes elegir algunas opciones integrales como arroz, que en comparación con las papas, tendrá un índice glucémico más bajo. Las verduras asadas o al horno como la zanahoria, bruselas, zucchini, berenjena o pimientos son bajos en calorías y carbohidratos.
Postres y dulces: Puedes disfrutarlos con moderación ya que la mayoria son altos en carbohidratos y azúcar. Elije opciones sin azúcar o consume pequeñas cantidades. Evita el azúcar refinada y opta por edulcorantes naturales, incluye ingredientes ricos en fibra y proteínas, y utiliza frutas de bajo índice glucémico en moderación. No olvides monitorear tu azúcar durante las comidas.
Bebidas: Si es posible, evita las bebidas alcohólicas ya que puede existir el riesgo de hipoglucemia e hiperglucemia, o bien consumir con moderación. Come mientras bebes, no bebas con el estómago vacío. Elige opciones sin azúcar.
Las fiestas de fin de año son épocas para compartir y celebrar con amigos y familia, de disfrutar las comidas y tradiciones de forma moderada y consciente sin comprometer tu salud.
Recuerda que el autocuidado es importante durante las celebraciones de fin de año, no descuides tu actividad física para mantener tus niveles de glucosa estables. Si es necesario visita a un especialista en nutrición para que pueda elaborar un plan de comidas adecuadas para ti.
Revista Diabética / Fuente: CDC (Centros para el control y la prevención de enfermedades), Asociación Diabetes Madrid
